요리초보도 가능한 돈가스 만들기 저녁메뉴 돈가스 집에서 만들기

돈가스 좋아하시는 분들이라면 집에서 만들어 보고싶다는 생각을 하시는분이 계실꺼같습니다. 좀 번거롭긴해도 집에서 재료만 있다면 간단하고 빠르게 만들어서 먹는 저녁메뉴로 돈가스를 선택해서 먹기에 정말 좋습니다. 돈가스부위 돼지도 우리가 많이 먹는 삼겹살,목살 부위보다 저렴해서 금액적인 면에서도 합리적이고 아이들도 좋아하는 저녁메뉴라 돈가스 만들기 같이 해보면 좋을꺼같습니다. 요리초보도 가능한 돈가스 만들기 함께 살펴보겠습니다.

돈가스 만들기 재료

돼지고기 안심,등심부위(시중에 돈가스고기라고 하시면 다 구입가능하세요), 계란, 밀가루, 빵가루, 소금, 후추, 허브류, 식용유(튀김가능)

저녁메뉴 돈가스 집에서 만들기

돈가스는 고기 냄새만 안나고 온도에 맞춰 잘 익혀주면 맛있는 돈가스를 만들 수 있습니다.
근데 정말 간단하기 때문에 아이랑 놀면서 만드셔도 금방 만드실 수 있습니다.
가루가 많아서 뒷정리가 좀 귀찮을 뿐 한번 만들때 많이 만들어두면 두고두고 먹을 수 있어서 급할 때 정말 좋습니다.

돈가스 만들기 과정

1. 돈가스 고기를 고기 망치나 연육기로 두드려줍니다.
미리 두드려져 있는건 생략도 가능하지만 저는 이 과정을 늘 해주고 있습니다. 은근히 스트레스도 풀리고 재밌습니다.

*망치로 고기를 두드리면 부드러운 식감을 살리는데 도움을 줍니다. *
혹 고기망치가 없으시면 칼등으로 하시는 방법도 있습니다.

2. 돈가스고기에 밑간을 해줍니다.
소금,후추를 뿌려줍니다. 저는 여기에 바질,파슬리,로즈마리를 첨가해줍니다. 이부분은 기호에 따라 해주시면 좋을꺼같습니다. 고기 씹을 때 허브향이 나는 것이 좋아서 그렇게 했습니다.

3. 밀가루,계란,빵가루를 준비해서 넓적한 접시에 준비합니다.
3단계로 묻혀주는 작업을 해줍니다.

4. 밀가루를 입혀주시고, 계란을 풀어 계란을 입혀줍니다. 그뒤에 마지막으로 빵가루를 묻혀주시면 끝납니다.
진짜 간단하지않나요?

진짜 간단한데 집에서 직접 만든 돈가스 맛은 또 밖에서 먹는맛이랑은 다른거같습니다. 사실 닭안심이나 닭가슴살로 만든 치킨가스도 정말 맛있는데 이번에는 돼지고기밖에없어서 돈가스만 진행했습니다.

한번 만들때 두가지를 한번에 많이 해두면 냉동고가 든든합니다.

5. 마지막으로 기름을 넉넉하게 냄비에 넣고 튀겨줍니다. 처음에 기름온도를 올리고 중약불에 속까지 익혀주셔야 합니다. 튀김옷이 둥둥뜨면 돈가스튀김옷을 넣을 준비가 된거라 그때 넣어서 앞뒤 색상이 노릇노릇해질쯤 건지시면 됩니다.

저녁메뉴 메인으로 정말 좋고, 손님초대음식으로도 좋은 돈가스 요리입니다. 돈가스 만들기 어렵지 않죠?
요리초보도 가능한 돈가스 만들기 오늘 저녁메뉴로 어떠신가요?

사이드에 야채샐러드 듬뿍과 함께 드시면 더할나위없는 저녁식사를 하실 수 있습니다.